לצייר על נייר אפיה את החנוכייה (או כל מודל אחר)
חשוב להפוך את הנייר אפיה ולשפוך את השוקולד לא על הטוש / העט.
להמיס שוקולד על סיר אדים (עם מעט מים) ל-45 מעלות (או עד המסה של ½ !! מכמות השוקולד).
להוריד מהאדים, להוסיף שוקולד קצוץ בטמפ' החדר ולבחוש עד להמסתו המלאה ל 32 מעלות.
לשים את נייר האפייה על מגש, לשפוך את השוקולד לשק זילוף
ולאט לזלף את השוקולד לפי הציור.